Каталог товаров
Хата Ваша - Забота наша
Shopping cart 0
UA | RU

Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-1

Код товара: A-034475
В наличии
4 495 ₴
Доставка
Нова Пошта
Оплата
Оплата при получении товара
Оплата на расчётный счёт
Гарантия
Обмен/возврат товара в течение 14 дней

Описание ножа шеф-повара Civivi Cibus C23048-1:

Почувствуйте себя профессиональным шеф-поваром с помощью кухонного ножа Civivi Cibus! Этот инструмент можно доверить самой ответственной задаче — тонкой нарезке овощей и обработке мяса. Всё благодаря клинку Drop Point с удлинённым лезвием, который позволяет работать с различными продуктами с максимальным контролем над резом.

Дизайн ножа разработал Остап Хель — ножевой мастер из Польши. В его коллекции более десяти инструментов с функциональным и запоминающимся дизайном, созданных в сотрудничестве с брендом Civivi.

Материалы и конструкция ножа

Для клинка используется сталь марки Sandvik 14C28N, обладающая высокой твердостью 58-60 HRC, что обеспечивает удержание остроты и устойчивость к износу при длительной эксплуатации. Толщина лезвия составляет 2.1 мм, что позволяет выполнять аккуратные и точные разрезы.

Рукоять изготовлена из износостойкого и влагостойкого материала G10, черного цвета, который обеспечивает надежный и комфортный хват. Конструкция ножа Full Tang (цельнометаллический корпус с накладками) гарантирует повышенную прочность и стабильность даже при интенсивной работе.

Технические характеристики и эргономика

Общая длина ножа — 316.6 мм, при этом длина клинка равна 200 мм, а длина рукояти — 116.6 мм. Продуманное соотношение размеров создает идеальный баланс между лезвием и рукоятью, что снижает усталость в руках во время длительного использования.

Вес ножа — 144.5 г, что делает его легким и удобным инструментом для профессиональной кухни и домашнего применения. Тип заточки — прямой, обеспечивает классический ровный срез и простоту заточки в домашних условиях.

Преимущества использования ножа Civivi Cibus C23048-1

Главное преимущество этого ножа — универсальность. Благодаря форме клинка drop-point и оптимальной длине лезвия он отлично подходит для нарезки, шинковки и разделки широкого спектра продуктов. Повышенная твердость стали обеспечивает долговечность режущей кромки.

Нож надежен за счет цельнометаллической конструкции с накладками, что предотвращает расшатывание деталей и повышает безопасность при работе. Эргономичная рукоять гарантирует удобство, позволяя точно контролировать каждый срез.

Сферы применения кухонного ножа

Этот шеф-нож идеально подходит как для профессиональных кулинаров, так и для любителей, стремящихся к качеству и точности в приготовлении блюд. Он универсален для работы с овощами, фруктами, мясом, рыбой и прочими продуктами.

Кроме домашнего использования нож Civivi Cibus востребован в гостеприимных ресторанах, кейтерингах и мастерских по кулинарии, где ценят надежный, функциональный и удобный инструмент для повседневной работы.

Как выбрать подходящую модель ножа

При выборе шеф-ножа стоит обращать внимание на материалы клинка и рукояти, баланс ножа и размер лезвия. Civivi Cibus сочетает в себе качественную сталь, удобную рукоять из G10 и оптимальную длину клинка, делая его удачным выбором для большинства задач на кухне.

Если важна универсальность и комфорт долгого использования, модель с полным металлическим корпусом и эргономичной рукоятью обеспечит надёжность и удобство. Также следует учитывать твердость стали и тип заточки, которые влияют на долговечность и обслуживание режущей кромки.

Полезные советы по эксплуатации и уходу

Для сохранения остроты ножа рекомендуется использовать специализированные точильные камни или системы точилки, а хранить инструмент в специальных чехлах или на магнитных держателях. Регулярное очищение от остатков пищи и тщательное высушивание после использования предотвратят коррозию и повреждения.

Не рекомендуется мыть нож в посудомоечной машине, чтобы избежать повреждения рукояти и стали. Ручная мойка с мягкими моющими средствами и быстрая сушка продлят срок службы инструмента и сохранят его эстетичный внешний вид.

Что отличает нож Civivi Cibus от других шеф-ножей

Особенностью Civivi Cibus является сочетание высокого качества стали Sandvik с выдержанным дизайном, разработанным известным мастером Остапом Хелем. Такой подход обеспечивает уникальную комбинацию практичности, эстетики и надёжности.

Кроме того, модель обладает сбалансированным весом и комфортной рукоятью из современного композитного материала, что делает её удобной для длительной работы без усталости и снижения точности реза.

Часто задаваемые вопросы

1. Какой срок гарантии у ножа Civivi Cibus C23048-1? Гарантия составляет 12 месяцев и распространяется на производственные дефекты.

2. Можно ли использовать нож для разделки мяса с костями? Этот нож подходит для тонкой и аккуратной обработки мяса, однако для грубой работы с костями рекомендуется использовать специализированные ножи.

3. Как правильно заточить лезвие? Рекомендуется использовать качественные водные точильные камни с постепенным уменьшением зернистости, чтобы сохранить твердость стали и остроту лезвия.

Заключение

Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-1 – это надежный и функциональный инструмент, созданный для точной и удобной работы на кухне. Его превосходные технические характеристики, продуманная конструкция и качество материалов обеспечивают долговечность и комфорт в использовании.

Выбирая эту модель, вы получите профессиональный инструмент, который легко справится с широким спектром задач и станет незаменимым помощником в ежедневной кулинарии.

Характеристики "Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-1"

Вага 144.5 г
Вид ножі шеф-кухаря
Вид ножа кухонний
Гарантія 12 місяців
Довжина клинка 200 мм
Довжина рукояті 116.6 мм
Загальна довжина 316.6 мм
Колір рукоятки чорний
Марка сталі Sandvik 14C28N
Матеріал рукоятки G10
Твердість клинка 58-60 HRC
Тип Ножі
Тип заточення прямий
Тип ножа нескладаний
Тип товару Ножі
Товщина клинка 2.1 мм
Форма клинка drop-point
4 495 ₴

Пока ещё нет отзывов. Будьте первым.