Ніж шеф-повара Civivi Cibus C23048-2

Опис ножа шеф-кухаря Civivi Cibus C23048-2:

Відчуйте себе професійним шеф-кухарем з кухонним ножем Civivi Cibus! Цьому інструменту можна довірити найвідповідальніше завдання — від найтоншої нарізки овочів до обробки м'яса. Завдяки клинку Drop Point з подовженим лезом, який дозволяє працювати з різною їжею з максимальним контролем розрізу.

Дизайн ножа розробив Остап Хель — ножовий майстер з Польщі. У його скарбниці понад десять інструментів у функціональних і незабутніх виконаннях, створених у співпраці з брендом Civivi.

У Civivi Cibus використано матеріали, стійкі до зношування, а також до регулярного впливу води та харчових кислот:

Ніж Civivi Cibus має конструкцію Full Tang (цільнометалевий корпус з накладками), що робить його стійким до високих навантажень. Водночас товщина клинка становить 2,1 мм, забезпечуючи акуратний розріз.

Загальна довжина Civivi Cibus становить 316,6 мм, з яких 200 мм припадає на клинок. Продуманий баланс ваги між клинком і руків’ям підвищує точність кожного руху та знижує втому рук при тривалій роботі.

Матеріали та конструкція ножа

Клинок виготовлений з високоякісної сталі марки Sandvik 14C28N з твердністю 58-60 HRC. Цей матеріал славиться відмінною стійкістю до корозії та зношування, що гарантує довговічну службу інструменту навіть при інтенсивному використанні на кухні.

Руків'я виконане з міцного матеріалу G10 темно-зеленого кольору, який забезпечує надійний хват і комфорт під час тривалої роботи ножем. Його ергономічна форма знижує навантаження на кисть і дозволяє виконувати точні розрізи з мінімальними зусиллями.

Переваги використання ножа Civivi Cibus

Ніж шеф-кухаря Civivi Cibus відрізняється високою функціональністю у різних завданнях приготування їжі. Він ідеально підходить для нарізки, шинкування та філе овочів, фруктів і м’яса завдяки оптимальній довжині клинка та його формі drop-point.

Конструкція з повною металевою основою Full Tang гарантує стійкість і надійність навіть при роботі з твердими продуктами. Вага ножа у 144,5 грам ідеально збалансована, що сприяє більш точному контролю розрізу та зменшує втому рук.

Сфери застосування ножа

Цей ніж призначений для професійного та домашнього використання на кухні. Він однаково ефективний при приготуванні різних страв — від легкого овочевого салату до складної м’ясної нарізки.

Будe корисний кухарям, любителям гастрономії та тим, хто цінує якість і надійність кухонних інструментів. Ідеально підходить для щоденного приготування їжі вдома або для роботи у ресторанах і кафе.

Як обрати відповідну модель ножа

При виборі ножа важливо враховувати його призначення, матеріали та характеристики. Civivi Cibus поєднує в собі довговічність сталі Sandvik 14C28N, зручність руків’я з G10 і зручну довжину клинка 200 мм, що робить його універсальним варіантом для найрізноманітніших кухонних завдань.

Для тих, хто шукає якісний шеф-ніж з акцентом на баланс, гострий розріз і надійність, ця модель стане ідеальним вибором. Крім того, конструкція Full Tang і тип заточки «прямий» забезпечують легке заточування та довгий термін служби леза.

Корисні поради щодо експлуатації та догляду

Для збереження гостроти і зовнішнього вигляду ножа рекомендується регулярно точити клинок спеціалізованими точильними каменями або точилками. Не слід залишати ніж у воді або використовувати абразивні миючі засоби, щоб уникнути пошкоджень руків’я та клинка.

Після використання ніж краще протирати сухою м’якою тканиною і зберігати у спеціальному чохлі або на магнітній панелі. Правильний догляд допоможе зберегти функціональність і продовжити термін експлуатації інструменту.

Що відрізняє цей ніж від інших аналогів

Відмінною особливістю Civivi Cibus є поєднання професійного дизайну та матеріалів високого класу. Його творець — Остап Хель — вклав у розробку багато досвіду, поєднавши естетику та ергономіку.

У порівнянні з іншими ножами в тій же категорії ця модель забезпечує ідеальний баланс ваги, стійкість до корозії та комфортне використання протягом тривалого часу. Конструкція Full Tang з накладками з G10 надає ножу особливу міцність і довговічність.

Поширені запитання

Який максимальний строк гарантії на ніж? Гарантія становить 12 місяців з дати покупки і поширюється на виробничі дефекти.

Чи підходить ніж для лівшів? Так, ніж має універсальну форму клинка і руків’я, придатні для використання обома руками.

Чи можна різати цим ножем тверді продукти? Завдяки товщині клинка 2,1 мм і якісній сталі ніж справляється з більшістю видів нарізки, включно з твердими овочами та м’ясом.

Як правильно зберігати ніж? Для збереження гостроти та безпеки рекомендується зберігати ніж у чохлі, на магнітній панелі або в спеціальній підставці.