Ніж шеф-повара Civivi Cibus C23048-3

Опис ножа шеф-кухаря Civivi Cibus C23048-3:

Відчуйте себе професійним шеф-кухарем з кухонним ножем Civivi Cibus! Цьому інструменту можна довірити найвідповідальніше завдання — від найтонших нарізок овочів до розбирання м’яса. Все завдяки клинку Drop Point з подовженим лезом, яке дозволяє працювати з різними продуктами з максимальним контролем зрізу.

Дизайн ножа розробив Остап Гель — майстер ножів із Польщі. У його колекції понад десять інструментів у функціональних та незабутніх виконаннях, створених у співпраці з брендом Civivi.

Матеріали та конструкція ножа

Ніж Civivi Cibus виготовлений із високоякісної нержавної сталі Sandvik 14C28N, яка має оптимальне поєднання міцності та корозійної стійкості. Висока твердість клинка у діапазоні 58-60 HRC забезпечує тривалу гостроту та стійкість до зносу під час інтенсивного використання.

Рукоятка виготовлена з міцного композитного матеріалу G10, відомого своєю водовідштовхувальною здатністю, зносостійкістю та легкістю. Яскравий помаранчевий колір рукоятки надає ножу стильний та сучасний вигляд, а ергономічна форма забезпечує комфорт і надійне зчеплення в руці.

Особливості конструкції та зручність використання

Ніж виконаний за технологією Full Tang — клинок проходить наскрізь усією рукояткою, що значно підвищує міцність інструменту та балансування. Товщина клинка становить 2,1 мм, що сприяє акуратному і точному розрізу без зайвих зусиль.

Загальна довжина ножа становить 316,6 мм, при цьому довжина клинка — 200 мм, а рукоятки — 116,6 мм. Такий розмір робить ніж багатофункціональним і зручним як для професійної кухні, так і для домашнього використання.

Переваги використання Civivi Cibus C23048-3

Завдяки якісним матеріалам і продуманій конструкції ніж демонструє високу ефективність при підготовці різних продуктів: овочів, фруктів, м’яса і риби. Лезо з формою drop-point забезпечує зручність при виконанні як тонких, так і грубих розрізів.

Неважливо, чи готуєте ви щоденні страви, чи займаєтесь складними кулінарними завданнями, цей ніж знижує втому рук завдяки збалансованій вазі та ергономічній рукоятці.

Сфери застосування ножа

Універсальність ножа Civivi Cibus робить його відмінним вибором як для домашніх аматорів кулінарії, так і для професіоналів. Він чудово підходить для нарізки свіжих овочів, філювання м’яса, очищення риби та інших кухонних завдань, що потребують точності.

Крім того, інструмент зручний при роботі з різними типами продуктів — від твердих до м’яких — що розширює можливості його застосування на кухні.

Як доглядати за ножем, щоб зберегти його якість

Для тривалого терміну служби ножа рекомендується регулярно очищати його вручну теплою водою з м’яким миючим засобом та ретельно витирати насухо. Уникайте миття у посудомийній машині, щоб не пошкодити покриття рукоятки і клинка.

Також варто періодично перевіряти і за потреби точити лезо за допомогою спеціалізованих точильних інструментів, щоб підтримувати гостроту та ефективність зрізу.

Часті питання про ножі Civivi Cibus

Питання: Чи можна використовувати ніж для нарізки твердих продуктів, наприклад, кісток?
Відповідь: Цей ніж призначений для роботи з м’ясом, овочами та фруктами і не підходить для розбирання кісток або заморожених продуктів, оскільки це може пошкодити лезо.

Питання: Чи підходить ніж для професійного використання?
Відповідь: Так, завдяки високоякісним матеріалам і продуманому дизайну, ніж добре зарекомендував себе як удома, так і на професійній кухні.

Рекомендації щодо вибору та використання

Вибираючи ніж для кухні, враховуйте розмір леза, матеріал і зручність рукоятки. Civivi Cibus є збалансованим рішенням, яке підійде більшості користувачів завдяки універсальності та високій надійності.

Для підтримки ножа в робочому стані використовуйте лише призначені для заточки матеріали, а при зберіганні уникайте контакту леза з іншими металевими предметами, щоб не пошкодити кромку.